7. Juli 2017

Jackfruit – hält der Fleischersatz was er verspricht?

Liebe Freunde, immer wieder bin ich bereits über Jackfruit als Fleischersatz gestolpert. Angeblich sollen selbst “eingefleischte” Fleischliebhaber getäuscht worden sein – also ein Wunderfrucht sozusagen. Aber was ist dran an der Jackfruit? Ich persönlich halte ja nicht sehr viel von den sogenannten Fleischersatzprodukten und meide sie zum grössten Teil. Meist […]
8. Juli 2017

Betty’s Brokkoli Snack

Liebe Freunde, anlässlich der sommerlichen Temperaturen möchte ich Dir meinen leckeren Brokkoli Snack nicht vorenthalten. Erfrischend und vitaminreich zugleich, passt auch sehr gut zum erfrischende Bier. Und das Schöne, er ist in unter 5 Minuten zubereitet – genau das Richtige für unerwarteten sommerlichen Besuch zum Apéro. frischer Brokkoli in Bioqualität […]
9. August 2017

Das war schon immer so – Gedanken zum heutigen Fleischkonsum und ein Exkurs ins 20. Jahrhundert

Liebe Freunde, ich liebe Tiere! Ich habe einen ganzen Zoo voll: 4 Katzen 1 Hund und den Hund meiner Eltern mindestens 2 Völker mit etwa 50-60 Zwergfledermäusen (Juni bis September) Heute frage ich mich wieso ich früher niemals über meinen Fleischkonsum nachgedacht habe. Ich liebe Tiere bereits mein ganzes Leben […]